梅瓶的发展史：从贮酒容器到如今的天价赏瓶

梅瓶也称"经瓶"，是传统名瓷，梅瓶是一种小口、短颈、丰肩 、瘦底、圈足的瓶式，以口小只能插梅枝而得名。因瓶体修长，宋时称为“经瓶”，作盛酒用器，造型挺秀、俏丽，明朝以后被称为梅瓶。

梅瓶早出现于唐代，宋辽时期较为流行，并且出现了许多新品种。近代许之衡在《饮流斋说瓷》一书中详细地描述了梅瓶的形制、特征及名称由来："梅瓶口细而颈短，肩极宽博，至胫稍狭，抵于足微丰，口径之小仅与梅之瘦骨相称，故名梅瓶。"关于梅瓶的用途，磁州窑白地黑花梅瓶器腹有“清沽美酒”与“醉乡酒海”的诗句。梅瓶既是酒器，又是一件令人爱不释手的观赏品。

初梅瓶是装酒的容器。梅瓶很美，但贮酒仍是它首要的实用功能。为了盛酒多，又不失“窈窕淑女”之美姿，制瓷艺人把它大的直径往上提高，这样加大了盛酒的容量，又不失瓶体优美的形象。梅瓶上部重大，下部窄细。这样重心较高，日常使用时容易倾倒。为了保持瓶体稳定，制作者在成型时，往往巧妙地将瓶体下部加厚，致使底足厚重不易碰倒，保障了它的实用功能。搬动时，梅瓶形体适合捧在怀里，和置放在安定架上。美酒美器，让人喜闻乐见。由于梅瓶有很高的审美价值，后来人们不再拿它来装酒，而是摆设在家中，供人欣赏。由此可知，陈设瓷(美术瓷)是由日用瓷发展而来的。

梅瓶在宋代就十分盛行，在宋朝时期梅瓶也叫经瓶，明朝以后被称为梅瓶.在宋朝，民间生产了很多梅瓶，一般在大小酒铺里都能见到。金代、南宋梅瓶：多为窄肩、瘦长的鸡腿式。

元代梅瓶：继承宋代形制,只是肩部更加丰满,带盖,盖成钟形,中有管柱形子口,盖可倒过来当酒杯用。元代除圆形梅瓶外,还有平口梅瓶、八方形梅瓶、八方倭角梅瓶,有青花、青花釉里红、釉里红等釉色。

明清梅瓶:多用于陈设,器形由修长秀丽变为肥矮丰硕,多抬肩,大腹径上移至肩以下,腹部瘦,多有盖,形体笨拙,上大下小,不如宋代梅瓶造型轻盈秀美。

明清梅瓶在器形上略有区别,明代梅瓶,肩部较丰,胫部肥硕。清代梅瓶,肩丰硕而挺阔,胫部内收,至近底处又微撇。以景德镇窑制品佳,有各色釉和彩绘装饰。其中,肩部有墨书或青花楷书“内府”二字者,是宫内用器。清人因瓶口小仅能插入梅花枝而叫“梅瓶”。清乾隆的梅瓶肩部特别丰满，几乎成一条直线.腰部以下收得较直.梅瓶讲究图案化，龙纹较死板。嘉庆年间的梅瓶造型多样，有的向宽短型发展，有的向瘦长型发展，胎体与乾隆时期区别不大，釉色的白度较乾隆时高，而釉的质地较乾隆时有所下降。梅瓶花纹比较多样，但艺术品位较乾隆时期差。

元青花萧何月下追韩信图梅瓶出土于南京市江宁区将军山沐英墓，收藏于南京市博物馆，是元末明初青花瓷中的珍品，为国宝级文物，是南京市博物馆的“镇馆之宝”，中国瓷器三绝之一，也是国家文物局禁止出国（境）展览文物。 此瓶高44.1cm，口径5.5cm，腹径28.4cm，底径13.2cm。小口，丰肩，斜腹，敛胫，平底。 题材来自元杂剧。和鬼谷子下山青花罐一样，形式用连环画表达。工匠将水墨技法运用到瓷器绘画中，白瓷胎为底，苏泥勃青釉料为墨，凭借勾、皴、点、染笔法，在瓷胎上尽情挥洒。青花清冷意境，表现月光如水夜晚，丞相萧何头戴冠冕，扬鞭策马，星夜兼程。坐骑撒蹄狂奔，主人须髯飞扬。画面另侧，月下韩信，头束发髻，身着长袍，手持马缰，立于河岸，波涛滚滚，思绪万千。登船渡河，雄心壮志将随波逐流。勒马回头，纵有将才却无处施展。是去是留，踌躇犹豫。马也应合主人心意，俯首沉默不语。河上一叶轻舟，缓缓飘向岸边。艄公船头持桨伫立，三更半夜，哪里来的客官过河。萧何求贤若渴、心急如焚，韩信壮志未酬、心境落寞，艄公不急不慢、悠闲自得，刻画得惟妙惟肖，细腻传神。空白处，苍松、梅竹、芭蕉、山石，茂密繁复，错落有致。画面主次分明，繁而不乱，层次分明，布局精当。器物造型端庄秀丽、挺拔稳重健。胎质洁白致密，青花发色浓艳。梅瓶周身，焕发美器光泽，堪称元末明初青花瓷中的绝品佳作。

1972年从桂林明代靖江安肃王墓出土的青花携琴访友(携酒寻芳)梅瓶，除了其制作工艺的无比外，让人难忘的还有高士马后担食的仆人。仆人肩上所担一头为一只竹编的三层食箪，另一头则是装满美酒的带盖梅瓶。可以说，这幅瓷画比任何一件写有酒意文字的梅瓶更直观地反映了梅瓶的实用性。因此，携琴访友(携酒寻芳)瓶不仅以其的工艺反映了明代制瓷时期的高超成就，同时也以其特的表现手法再现了中国悠久历史文化的源流。

1983年5月，温裕王墓出土青花高腰双龙抢珠带盖梅瓶时，其瓶盖被拌有糯米浆的石灰膏严严实实地封住，打开后发现，里面竟是一瓶香沁浓醇的乳鼠药酒。酒中泡有三只未长毛的乳鼠，还有各种滋补的中药材，酒色晶莹红艳。历经400余年，这瓶酒竟然还保存得这样完好，可谓弥足珍贵。据考证，这是用明代桂林三花酒制作的特产补酒乳鼠酒，对产妇产后有大补之功。广西名酒桂林三花酒已有1000多年历史，宋代时曾以“瑞露”之名进贡朝廷。因此，这瓶酒的出土不仅对研究古代桂林酒文化源流是极为难得的实物资料，同时也从另一侧面直接反映了梅瓶的储酒功能。此外，在墓穴中安放酒瓶，不外乎希望死者在冥冥之中“久久(酒)平(瓶)安”。

也有人将此种现象诠释为让死者在冥界中能过上“清(青)平(瓶)长(藏)久(酒)”的太平日子。不管何种解释，都有一定道理，这也许就是中国文化精深奇妙的内涵所在。