去哪学久久鸭鸡鸭技术工艺配料不保留

新乡名厨香小吃培训中心特色卤肉培训，鸡鸭培训，久久鸭脖培训，德州扒鸡培训，酱牛肉培训，卤菜是饮食文化的重要组成部分之一，从问世以来，便深受广大群众的欢迎，现在多数人都喜欢吃卤肉，比如说卤猪头肉、卤鸭肉、卤鸡久久鸭脖、鸡鸭、醉仙鸭、周黑鸭等等都是市面上人们喜欢吃的，卤肉历经上千年的历史，至今仍然魅力依旧，卤肉又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汤中煮制而成的菜肴。

卤肉里面卤汤是很关键的，好与坏是直接影响到成品效果。要想把卤汤制作的很好，那就要靠你的卤汤原料和火候的运用了。原料：龙骨 老鸡 海马 飞龙 蛤蚧 等多种禽类 海鲜相搭配在结合火候的运用，才可以把浓汁高汤熬制成功。汤白如奶，汤味鲜纯料包的搭配与运用，料包就是白芷，桂皮，川椒，罗汉果，当归，党参等几十种中草药大料按一定比例配制。根据卤制肉类的品种质度属性，进行大料的搭配与合理运用。这样才可以卤出来的肉，可以飘香万里，达到闻香止步的效果。

卤肉技术培训内容
1.讲解各种卤汤的基础知识.
2.讲解香辛料的选购,分类与应用,
3.实际操作川味卤汤,川式红卤汤,潮州卤汤,白卤汤,黄卤汤,红卤汤的配制及加工.
4.实际操作各种卤汤的香辛料的选择及熬制方法与过程.
5.讲解保存各种卤汤的方法与技巧.
6.讲解荤菜,素菜的选购,加工,处理方法及技巧.
7.实际操作成品的具体调制方法及保鲜技巧.
8.认知所需的各种灶具.
9.讲解开店选址,开业准备,店内布置,开业,原料采购,成本控制,价格定位等.
10.长期技术指导,后续技术支持.

经营特点
名厨香特色卤肉系列以鲜嫩、味美，集多种营养于一身，做出的成品肉软烂不腻，蘸调兑的佐料更浓香适口.原汁原味，风味特，醇香鲜美，滋补养生，老少皆宜，深得食客的青睐。也因为在传统的基础上不断研发创新，同时得到了社会的广泛认可。熟食卤肉系列项目具有本低利丰、回收快的优势，平均净利40%-55%，让投资者一开业就能实现顾客盈门，可在短期内收回全部投资。

来名厨香学习久久鸭脖鸡鸭技术，一份学费可以两个人一起学习，配方配料毫无保留传授，五年之内可以免费复习，学校免费提供食宿，来时带上洗漱用品即可，提前告知学校派车接站。
名厨香长年办理函授业务，针对那些想学技术又脱不开身的学员，把详细的操作流程和配方配料资料快递给学员，通过电话指导操作，做出合格的成品为止，函授学费是现场培训学费的50%，如果有时间想来现场学习补齐学费就行。
名厨香卤肉学习项目：卤猪全套，卤鸡全套，卤鸭全套，卤菜，九州排骨香，卤制麻辣鸡爪，卤制鸡头，卤制酱牛肉，卤制肘子，卤制猪肝，卤制鸡肝，卤制鸡腿，卤制猪头肉，卤制牛肉，卤制鸭脖，卤制大虾，卤制豆腐干，卤制千张，卤制鸡蛋，五香卤肉，脆皮烤鸡一绝，脆皮烤鸭，啤酒烤鸭，手撕烤鸭，琵琶鸡，童子鸡，香酥鸡，香酥鸭，椒麻鸡，麻辣凤爪，酱香鱼，烧鸡全套， 骨里香熟食卤肉全套，鸡、鸭全套制作，叫化鸡全套，德州扒鸡全套，路记卤制猪蹄，道口烧鸡全套，久久鸭脖全套，果木烤鸭全套，盐焗鸡，醉仙鸭，竹编鸡，竹编鸭，土耳其烤肉，巴西烤五花肉。
培训学校：河南新乡名厨香小吃培训中心
联系人：顾老师（咨询电话二十四小时开通，加即手机号可以看教课视频）
学校地址：新乡市新飞大道和金穗大道十字向南280米路东（新乡市汽车东站南邻）
乘车路线：新乡市火车站汽车站坐5、6、7路公交车到新乡市汽车东站下即可。