广州芳村哪里可以学烧腊正规烧腊培训需要多少钱

广式烧腊 　　烧腊一般指烧烤、卤渍、腊制的肉类食品。厂式烧腊历史悠久，外形美观，风味特。据传唐朝以前，便在京都腊味基础上。创制了具有地方特色的腊味。唐宋时期，阿拉伯人、印度人又将灌肠食品传入广州，广州厨师们进一步将灌肠制作方法与本地腌制肉食的方法相融合，创作出“中外结合”的广式腊味，名扬海内外。生产烧味的厂家店铺，清末时有孔旺记，其脆皮烧乳猪当时已广州；生产腊味的厂家在民国时则有皇上皇、八百载、沧州等，这几家店铺一直保存至今天。
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　　广式烧腊一般分为烧味类、卤味类、腊味类三种：烧味类有烧乳猪、烧鹅、烧鸭、烧乳鸽、烧枚叉、烧排骨、烧鸡翅等20多个品种；卤味类有白切鸡、白云猪手、卤水鹅、卤水鸭、卤水肠等近30个品种；腊味类有各种腊肠、腊肉、腊鸭等50多个品种。广式腊味，三味（酱香味、腊香味、酒香味）俱全，条子均匀，肠衣脆薄，色泽鲜艳，咸甜适中，美味可口，营养丰富，因而深受国内外食客的欢迎。
合作方式：（任君选择）
套餐一：单学习烧鸭或烧鹅，
套餐二：广式烧鸭、脆皮烧鹅、密汁叉烧、卤水
套餐三：广式烧鸭、脆皮烧鹅、密汁叉烧、潮州卤水、白切鸡、脆皮烧肉、脆皮乳鸽、虎皮凤爪、蜜汁烧鸡翅、潮州拼盘、客家凤爪。 
套餐四：广式烧鸭、脆皮烧鹅、密汁叉烧、潮州卤水、脆皮烧肉、脆皮乳鸽、虎皮凤爪、汁烧鸡翅、潮州拼盘、客家凤爪、白切鸡、客家咸香鸡、手撕鸡、京都琵琶鸭。