四川全自动酿酒设备：酿酒技术-双味酒混合液态发酵法

在家酿酒的朋友都知道酿造大米酒、高粱酒、玉米酒、小麦酒等等，但这只是单一的一种口味，那如果我们想要多种口味该怎么去酿造呢？下面唐三镜黄惠玲老师跟大家分享大米、红薯混合液态发酵法，得出的酒既有大米的醇又有红薯的甜。
选择红薯和大米酒的理由：
红薯具有以下功效：
1.：有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
2.通便减肥：吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
3.：红薯叶有、止血、降糖、、防治夜盲症等保健功能。
4.抗衰老：抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
大米酒含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，饮后开胃提升，并有活气养血，滋阴的功能所的结合红薯和大米的特点刚好能满足当今人的需求。
制作方法：把买来的红薯洗干净，然后去皮煮热搅烂，再把大米也分别煮热（3斤红薯1斤大米）接着把红薯和大米混合一起搅匀放凉，按一定比例加入曲和水，后密封发酵8-12天便蒸馏即可。