鲁阿姨-干炸里脊加盟特色淄博炸肉加盟店
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鲁阿姨-干炸里脊分舌尖王炸系列、味蕾开炸系列等九大炸品系列,搭配了凉菜系列和清爽饮品系列等等共有80多款产品,产品非常丰富。无论是在大型社区底商还是农贸市场的外卖店,都有适合搭配的产品。
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口味上:现在市面上我们能够吃到的炸品,仔细琢磨一下他们的味道,无非就是各种花椒味,或者大料味,基本吃不到肉香味。
口感上:做炸品,外边包裹的这层糊非常的关键,做不好会存在几个问题,一是很硬,吃起来口感不好;二是回软速度快,刚炸出来好吃,过段时间就变的很软了,没有酥脆感;三是外边常见的炸鸡排、炸鸡柳这种,用的油很容易变黑,在这个操作上我们也研究了很久,在面糊上我们研发老师在调制之后,结合的用油,不会让油里很多渣,那么快变黑,同时还能有起麟的效果;
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现在市面上常见的起麟效果比较好的就是肯德基、麦当劳那种炸鸡腿做法,但是口感是很西式化的,不是老百姓能够天天吃能习惯的,鲁阿姨-干炸里脊做出了外边这种效果,里面还是中国味,在这点上就很厉害了,同行业中还没有能办到的;
标准流程上:加盟鲁阿姨-干炸里脊这个项目之后,只需要按照标准化流程,将腌肉和糊调和在一起,然后开炸就可以,特别简单。不用像传统炸肉店那样,还需要每天切肉、调馅、调糊等等,各种复杂的准备工作,而且标准化操作,也不需要雇厨师,口味上不会因厨师的操作而改变,能够节省一个大厨的人工工资;
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采购上:有了标准化操作之后,也不需要大清早起来去市场买肉、买菜,我们都是统一配的上好食材,而且订货价基本和市场的零售价一致,拿回来直接就能用,特别省事;