干煸肥肠地道的做法重庆哪里可以学习地道的江湖菜

我们的江湖炒菜有 水煮鱼 鱼香肉丝 馋嘴牛蛙 宫保鸡丁 回锅肉 辣子鸡 麻辣排骨 红烧猪蹄 啤酒烧鸭 泡椒牛肉 尖椒兔 干煸肥肠
【教学内容】
1、刀工切配练习及技巧                 
2、各种菜品前期处理加工
3、掂锅掂勺练习及技巧                 
4、菜品搭配
5、油温辨识及掌控
6、调味料的比例                     
7、火候掌控
8、成品装盘、摆放                 
 9、所有材料后期的收藏及保管
10、开店流程讲解、店面选址、人员配比、物资采购、等
【重庆可欣师傅如何教学】
名师执教，技术配方配料无保留传授。一对一教学，签订入学合同、一次性收费。用的所有原材料、各种香料调料等都是我们提供。中间没有任何费用，学习时间没有限制。直到学员学会满意为止。