2019山东从事食品质检类评职称发几篇论文能顶出书呢

食品药品工程工程师任职资格申报评审条件

评定标准：食品药品工程工程师须系统掌握本基础理论和技术知识，熟练掌握本的技术标准、规范、规程和法规，熟悉相关知识，及时了解本国内外新技术状况和发展趋势，能将新技术成果应用于工作实践；有丰富的技术工作经验，能立解决本复杂疑难技术问题，业绩显著，取得较大价值的科技成果，或在技术创新、成果转化或引进、消化、吸收新技术中取得良好效果；公开发表、出版本有较高水平的论文、著作；有培养和指导工程师工作的能力。
一、适用范围
本条件适用于从事食品、保健食品、化妆品以及与其相关领域的技术工作人员。

论文、著作条件
取得工程师任职资格后，具备下列条件之一：
（一）立或作为主要编著者（名），公开出版本学术著作1部以上或出版本培训教材、科普图书等2部以上（立撰写不少于5万字）；
（二）立或作为作者在公开出版的学术期刊发表本较高学术水平论文2篇以上；
（三）撰写本人直接承担项目的技术报告(包括：项目立项报告、可行性分析报告、科学实验报告、研究设计报告、技术论证报告等)3篇以上。
八、破格条件
对不具备规定学历，符合现任职资格规定年限要求，或具备规定学历，符合现任职资格2年以上，确有贡献者，具备下列条件，可破格申报：
（一）获科学技术奖，或省（部）级科学技术奖二等奖1项以上或三等奖2项以上，（以奖励证书为准，限额定人员）；
（二）具备下列条件之一：
1.参与主持推广新技术、新工艺、新设备、新方法和科技成果转化3项以上,取得了重大经济社会效益，经省(部)级以上业务主管部门鉴定,处于本行业水平，或担任大、中型工程项目中的技术负责人，完成大型工程2项以上，取得显著经济效益，经省(部)级以上业务主管部门鉴定；
2.在核心期刊发表具有本较高学术水平论文3篇以上，或在公开出版的学术期刊发表本论文5篇以上（其中核心期刊2篇），或出版本学术著作1部（著10万字以上，合著20万字以上）。
九、附则
（一）凡冠有“以上”的，均含本级（本数量级）。
（二）学历是指教育部承认的本（或相近）的学历。
（三）省（部）级：省是指行政划分的省、自治区、直辖市，不含享受副省级待遇的地区；部是指的部、委、总局等。市（厅）级：市是指各设区市；厅是指省的厅、委、局等。
（四）项目按级别分为、省部级及市厅级；按来源分为下达项目和合同项目。本条件中的项目为国家和省下达的项目分为三种：重大项目、项目、一般项目，在项目任务书中会有明确说明；合同项目的分类，参照有关行业技术标准、规范和规定，根据其相当规模与技术复杂程度比照执行，并在主管部门进行备案登记。
（五）本条件中的大型项目指投资额为1000万元以上，中型项目指投资额为500至1000万元之间。所有项目在立项之初需在相关部门备案，所涉及的项目有课题立项书及结题验收报告，且注明参加人员，未备案项目的相关材料不予认可。
（六）重大经济效益是指所承担的项目课题获得省（部）级以上业务主管部门的书面鉴定验收后，新技术新成果推广引入实际生产经营中，年创效益500万元以上；显著经济效益是指所承担的项目课题经市（厅）级以上业务主管部门的书面鉴定验收后，新技术新成果推广引入实际生产经营中，年创效益200万元以上。
（八）项目与课题，参与主持为前5名，技术骨干为6-10名；省(部)级课题，参与主持为前3名，技术骨干为4-8名；市厅级课题，参与主持为前2名，技术骨干为3-6名。验收或鉴定认可的项目、课题以报告和证书排名为准（前3名）。
（九）创新：为了需要而改进或创造新的事物、方法、元素、路径、环境并获得一定有益效果的行为。在操作层面指新技术、新材料、新产品、新工艺的开发、设计、示范及提出新思路、解决技术难题、技术改造和引进国外的技术、管理等。
（十）著作指具有ISBN书号的著作；公开出版的学术期刊是指经新闻出版部门批准，在我国境内出版的具有ISSN刊号和CN刊号的正式学术期刊；学术期刊不含增刊、特刊、专刊、专辑、论文集；核心期刊是指北京大学编制的“中文核心期刊要目总览”、 中国科学技术信息研究所编制的“中国科技论文统计源期刊”、 中国科学院编制的《中国科学引文数据库》（CSCD）收录的期刊及《科学引文索引》（SCI）、《工程索引》（EI）检索论文。

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2018年新期作者论文可借鉴目录
鼠李糖乳杆菌发酵对玉米粉、玉米面团理化特性及发糕品质的影响 罗其琪;顾丰颖;曹晶晶;刘子毅;张帆;王博伦;王锋;1-7
体外消化对芹菜黄酮混合物和单体的含量及抗氧化应激能力的影响 刘国艳;张洁;徐鑫;宋丹丹;马骐;刘佳骥;王阳阳;于苏宁;8-14
热处理对大豆11S球蛋白表面疏水性的影响及拉曼光谱分析 齐宝坤;赵城彬;江连洲;徐靓;李红;李杨;15-20
亚硝化模拟体系中油脂对N-亚硝胺形成的影响 熊凤娇;马俪珍;王洋;梁丽雅;杨华;李双燕;21-28
果胶和热处理对蛋白质乳液凝胶结构特性和复合维生素稳定性的影响 穆硕;鹿瑶;高彦祥;毛立科;29-34
5种脱色剂对粗鱼油挥发性风味物质及脂肪酸组成的影响 宋恭帅;彭茜;张蒙娜;沈清;戴志远;35-41
氧化单宁酸提高含猪血浆蛋白水解物的乳状液物理稳定性 陈益春;刘骞;姜帅;曹传爱;张欢;孔保华;42-47
桂淮系列淮山淀粉性质的测定 赵小梅;李清明;苏小军;王锋;熊兴耀;谭兴和;韦本辉;48-53
杏鲍菇分离蛋白和清蛋白的理化性质及功能分析 魏君慧;薛媛;冯莉;张若曦;王小晶;雷宏杰;徐怀德;54-60
生物工程
黄酒酵母HO基因的敲除及其对黄酒发酵的影响 白梅;刘双平;毛健;韩笑;周志磊;邹慧君;王宗敏;姬中伟;许正宏;61-66
传统自然发酵黏豆包面团微生物菌群结构分析 赵烜影;苑秀娟;郭鸰;董艳如;孙琦;67-72
棘孢青霉右旋糖酐酶基因克隆及其在毕赤酵母中的表达 吴敏;张宇馨;胡雪芹;张洪斌;73-80
梯棱羊肚菌子实体转录组测序及解析 王金秋;叶鸿亮;梁道崴;刘达玉;耿放;李翔;81-87
1株产单宁酶嗜热真菌的鉴定、酶学性质分析及碳水化合物活性酶表达 谷新晰;卢海强;刘亚娟;陈赛娟;谷子林;孟祥晨;陈宝江;88-93
不同红曲菌中红曲色素与橘霉素的比较分析 刘姣;周有祥;徐琪;李利;杨洁;彭立军;94-99
极端嗜热酸性α-淀粉酶PFA在枯草芽孢杆菌中的分泌表达 袁林;曾静;郭建军;郭浩;杨罡;陈俊;100-108
自然发酵糯玉米中细菌多样性分析及纯菌种对其加工特性的影响 张大力;冯艳鹤;刘炳利;潘聪;封玲;郑明珠;109-114
强烈炽热球菌几丁质酶水解制备低脱乙酰度壳寡糖及其组成与结构分析 程功;焦思明;任立世;冯翠;康跻耀;杜昱光;115-119
基于基因组学分析嗜热链球菌KLDS SM的蛋白质水解系统和氨基酸合成途径 李柏良;丁秀云;靳妲;刘飞;蒙月月;李娜;赵莉;霍贵成;120-126
金黄色葡萄球菌噬菌体qdsa001内溶素的特性预测及克隆表达 吕晓倩;王静雪;林洪;133-138
酿酒酵母和大肠杆菌鸟嘌呤脱氨酶基因的克隆、原核表达及活性测定 孙莹;潘思安;李萌萌;邓威威;张正竹;139-144
1株水开菲尔粒中植物乳杆菌的鉴定及产细菌素基因分析 梁新红;冉军舰;孙华迪;赵瑞香;焦凌霞;卢艳清;145-151
大豆过敏原11S球蛋白G2中A2链结合表位的预测 刘阳星月;张迪;姚亚亚;苗字叶;刘壮;李慧静;152-158
1株产γ-氨基丁酸植物乳杆菌谷氨酸脱羧酶基因的克隆与表达 谭霄;孙擎;曾林;赵婷婷;谭金龙;张庆;向文良;159-165
泸型酒发酵过程中酵母菌演替规律及其对部分风味分子形成的影响 杨建刚;苏畅;窦晓;郭家秀;张琦;张宿义;敖宗华;沈才洪;166-172
鲊广椒真菌多样性及其对滋味品质影响的评价 王玉荣;代凯文;沈馨;董蕴;周书楠;郭壮;173-178