古家酿美酒留醇香

古家酒业秉承纯粮食酒的传统酿造工艺回馈广大消费者，本公司经营理念（认认真真酿酒，实实在在做人）纯粮食酒即为老酒。原浆老酒、原浆地瓜酒同为厚载我国悠久历史酒文化的传统黄酒，被古人誉为“营养酒王”，富含钙、镁、磷、钾等常规元素以及铁、铜、锌等微量元素。同时，还含有多种维生素

。其中，镁、钾、钙、锌堪称心血管系统的保护因子，能维护心脏的正常功能。另外，作为黄酒系列的代表，老酒、地瓜酒的氨基酸的含量更为丰富，是啤酒的10倍，是葡萄酒的12倍。 《本草纲目

》记载，老酒即黄酒，对人体有厚肠胃、养脾胃、通曲脉、扶肝及除风下气等保健作用，以及舒筋，养颜之功效；而地瓜酒亦称薯酒，有养肾之功效。
粮食酒的主要原料标准很高，是高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦、青稞等粮食和豆类等（不包括薯类与果蔬类），颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变、干燥适宜、无泥沙、无异杂

味、无其它杂物。而液态发酵白酒，则是用甘蔗和甜菜渣、薯干、玉米等制造出来的食用酒精为基础酒，加入增香调味物质模拟传统粮食白酒口感，经调配而成的液态白酒。从称呼上业内称之

为“新工艺白酒”，也就是通常所说的酒精勾兑酒。由两种白酒的生产工艺就能发现，纯粮酒对原料要求更严苛，安全性更高。
而从营养方面来看，粮食酒也。如果将其与勾兑酒进行对比，就好比矿泉水与纯净水一个道理。前者富含各类对人体有益的矿物质，但后者则成分单一。以大泉源为例，在生产酿造时始终坚持

纯粮固态发酵工艺，并遵循自然发酵、自然培甜、自然老熟的酿造规律，加之曲药、老窖中微生物的作用，大泉源酒体中除了乙醇外，还蕴含了丰富的己酸乙酯及酶系等营养成分。所以相比起来，纯粮

酒更为天然更为营养。
而谈起酒精勾兑酒，虽然成本较低，能够满足不同人群经济条件，但同时也存在一些问题。例如成分非常单一，除了乙醇没有任何其他营养成分，就连酒香味只能靠添加人工合成的香味物质来解决

。同时由于是人工勾兑，还存在香味短，回味不长，味淡或微带燥辣等劣势。
综上不难发现，不论是安全性还是营养性，以大泉源为首的纯粮固态发酵白酒，都是酒友们的佳选择。