刀削面培训-刀削面培训多少钱-刀削面培训哪里好

项目详情
刀削面培训
免费试学 先学后付款
手把手教　包教包会
不间　学会为止
配方全教　一次收费

一、刀削面培训项目介绍：
刀削面是山西的特色传统面食，因其风味特，中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶。到削面口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，刀削面的调料(俗称“浇头”或“调和”)，也是多种多样的，有番茄酱、肉炸酱、羊肉场、金针木耳鸡蛋打卤等，都深受喜食面食者欢迎。

二、刀削面培训课程安排
1：面条制作和面条选购
主要系统学习如何使用清水、面粉、盐、食用碱等食材制作刀削面面条。这里学习掌握和面、揉面、然后再学习掌握操作压面机压制、切条、存放等知识。
2：辣椒红油
主要系统学习如何使用干辣椒、调和油、十几种天然香料熬制小面红油。这里学习掌握红油的熬制手法、技巧、火候控制、时间、存放等知识。
3：原料处理
主要系统学习猪肉、牛肉、排骨、肥肠等食材的处理。这里学习掌握原料的清洗、去腥、切制、炒制、调味、存放等知识。
4：制作杂酱
主要系统学习如何使用制作杂酱、调和油、盐等食材炒制酥豆。这里学习掌握炒制手法、温度、时间、火候等知识。
5：配料
主要系统学习花椒面、芝麻酱、蒜泥水、姜汁等配料的制作。这里学习每种配料的做法、技巧等知识。
6：汤底制作
主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、水等食材熬制刀削面汤料。这里学习掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。
7：煮面装碗
主要系统学习烧水煮面。这里学习掌握煮面手法、时间、火候控制、调味、放汤底、放配料、放配菜等知识。

三、刀削面培训优势
1、我们是正规，，大型的培训公司。学员可实地考察，满意后签约学习。
2、规模大，操作厨具多，学员个个都能动手操作，让学员真正学到刀削面培训技术。
3、一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱。
4、在刀削面培训过程中，由师傅学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧。

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