油泼面培训-油泼面培训去哪学-油泼面培训多少钱

项目详情
油泼面培训
免费试学 先学后付款
手把手教　包教包会
不间　学会为止
配方全教　一次收费

一、油泼面培训项目介绍
油泼面是传统特色面食之一，又叫扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等，起源于周代。以陕西油泼面为，有鲜香味、酸辣味、香辣味。油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。

二、油泼面培训课程安排
1：面条制作和面条选购
主要系统学习如何使用清水、面粉、盐、食用碱等食材制作油泼面面条。这里学习掌握和面、揉面、然后再学习掌握操作压面机压制、切条、存放等知识。
2：辣椒红油
主要系统学习如何使用干辣椒、调和油、十几种天然香料熬制小面红油。这里学习掌握红油的熬制手法、技巧、火候控制、时间、存放等知识。
3：原料处理
主要系统学习猪肉、牛肉、排骨、肥肠等食材的处理。这里学习掌握原料的清洗、去腥、切制、炒制、调味、存放等知识。
4：制作酱料
主要系统学习如何使用炸酱炒制底料、调和油、盐等食材炒制酥豆。这里学习掌握炒制手法、温度、时间、火候等知识。
5：配料
主要系统学习花椒面、芝麻酱、蒜泥水、姜汁等配料的制作。这里学习每种配料的做法、技巧等知识。
6：汤底制作
主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、水等食材熬制油泼面汤料。这里学习掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。
7：煮面装碗
主要系统学习烧水煮面。这里学习掌握煮面手法、时间、火候控制、调味、放汤底、放配料、放配菜等知识。

三、油泼面培训优势
1、我们是正规，，大型的培训公司。学员可实地考察，满意后签约学习。
2、规模大，操作厨具多，学员个个都能动手操作，让学员真正学到油泼面培训技术。
3、一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱。
4、在油泼面培训过程中，由师傅学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧。

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