胶原蛋白代加工，什么是胶原蛋白？

胶原蛋白代加工，什么是胶原蛋白？

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什么是胶原蛋白（胶原），水解胶原蛋白，胶原蛋白多肽？

胶原蛋白（也称胶原）是细胞外基质的一种结构蛋白质，英文名“collagen”，由希腊文演化而来，多糖蛋白，呈白色，含有少量的半乳糖和葡萄糖，是细胞外基质（ECM）的主要成分，约占胶原纤维固体物的85%。胶原蛋白是动物体中普遍存在的一种大分子蛋白，主要存在于动物的结缔组织（骨、软骨、皮肤、腱、韧等）中，占哺乳动物体内蛋白质的25%～30%，相当于体重的6%。在许多海洋生物，如鱼类的皮，占其蛋白质含量甚至高达80%以上。对机体起着支持、保护、结合以及形成界隔等作用。除了生物力学方面的以外，还具有诸如信号转导、生长因子与细胞因子的运输等功能。这里指的胶原蛋白是指动物体内天然存在的结构蛋白。

胶原蛋白代加工，什么是胶原蛋白？

水解胶原蛋白是通过现代的工艺方法，利用酸和酶的水解作用，把大分子的胶原分子链打断，形成平均分子量仅在2000-5000道尔顿的小分子片段，使原来不溶于水的胶原结构变成了易于溶解于水的小分子状态，并终保留了胶原蛋白的特异氨基酸排列顺序，易于被人体吸收利用。市场上还会因为不同语言之间的翻译以及使用习惯等的考虑，还会以胶原蛋白多肽，胶原蛋白肽，小肽胶原蛋白等多个产品名字出现，但是都是同一类的产品。终端市场上又有很多产品直接标注“胶原蛋白”那指的也是小分子的水解胶原蛋白。

胶原蛋白中含有羟脯氨酸作为特性的氨基酸，一般的含量在10%-12%，其他蛋白质中羟脯氨酸含量为零。
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胶原蛋白在人体中真正的功效是什么？

胶原蛋白是一种特殊结构性蛋白质，在肌肤的层中约占70%~80%。普通蛋白质是水溶性的，胶原蛋白是非水溶性的，不溶于细胞和血液，呈线形纤维状或网状，层层密布，纵横交错，充满弹性。它就像细胞之间的粘合剂，既承托起器官，也维系着细胞活动。因此，肌肤表面的紧致度、饱满感，以及肌肤细胞的代谢更新机能、自我修护机能等，都与胶原蛋白有直接关系。同时胶原蛋白构筑的纤维网能紧紧地“网”住水分，减少流失，故而又成为肌肤的“深层储水空间”，是肌肤保持水润的“源泉”。
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