担担面培训班-担担面培训费用，哪个学校教的

项目详情
担担面培训
一、担担面培训项目介绍
担担面是四川成都地方上的一道民间小吃，至今已有的历史，因风味特，在全国各地快速的普及，担担面色泽红亮、麻酱浓香，麻辣酸味，鲜而不腻，辣而不燥，堪称川味面食中的。
担担面特色：担担面，是的成都小吃。面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。担担面调料以葱花、芽菜、猪油为主，略有汤汁，鲜美爽口，辣不重微酸。

二、担担面培训课程安排
1：面条制作和面条选购
主要系统学习如何使用清水、面粉、盐、食用碱等食材制作担担面面条。这里学习掌握和面、揉面、然后再学习掌握操作压面机压制、切条、存放等知识。
2：辣椒红油
主要系统学习如何使用干辣椒、调和油、十几种天然香料熬制小面红油。这里学习掌握红油的熬制手法、技巧、火候控制、时间、存放等知识。
3：原料处理
主要系统学习猪肉、牛肉、排骨、肥肠等食材的处理。这里学习掌握原料的清洗、去腥、切制、炒制、调味、存放等知识。
4：制作炸酱豌豆
主要系统学习如何使用黄豆、调和油、盐等食材炒制酥豆。这里学习掌握炒制手法、温度、时间、火候等知识。
5：配料
主要系统学习花椒面、芝麻酱、蒜泥水、姜汁等配料的制作。这里学习每种配料的做法、技巧等知识。
6：汤底制作
主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、水等食材熬制担担面汤料。这里学习掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。
7：煮面装碗
主要系统学习烧水煮面。这里学习掌握煮面手法、时间、火候控制、调味、放汤底、放配料、放配菜等知识。

三、担担面培训优势
1、我们是正规，，大型的培训公司。学员可实地考察，满意后签约学习。
2、规模大，操作厨具多，学员个个都能动手操作，让学员真正学到担担面培训技术。
3、一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱。

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