茅源酱酒（金酱）

面向地区：山东省青岛市市南区；

茅源酱酒由始建于1984年的茅台集团全资子公司——贵州茅台酒厂(集团)保健酒业有限公司，于2019年研制、开发、生产的酱香型酒。茅源酱酒外文名MAO YUAN。
茅源酱酒是以高粱、小麦、水为主要原料，执行GB/T26760-2011(优级)国家标准，采用茅台集团传统坤沙工艺，精心酿制的的53度酱香型酒，其生产许可证为SC143。
茅台集团官网于19年12月23日发布消息，茅台集团保健酒业公司近日召开2019年度全国经销商联谊会，会上表示，保健酒业公司将在2020年对品牌进行瘦身管理计划，淘汰低端产品，大幅压缩现有的产品条码，提升开发门槛，树立品牌形象，夯实基础，打造具有影响力的产品。
保健酒业公司表示，2019年已经实现“保健酒业公司有史以来好业绩”。按照茅台集团战略规划，茅台集团将全力支持保健酒业公司发展，力争保健酒业公司在2022年实现主板上市。而茅源酱酒系列便是在此背景下由茅台集团倾心打造的匠心产品。

茅酒之源：
公元前 135 年：番阳令唐蒙出时南越，将来自黔北古夜郎国的枸酱酒献给汉武大帝，汉武帝饮后盛赞” 甘美之” ， 由此开启了汉武大帝钦赐：“酱酒开源” 。

茅源酱酒采用茅台酒传统的坤沙级工艺，具有酱香浓郁、幽雅协调、丰满醇和、回味悠长、空杯留香的茅台风格。茅源酱酒饮后不上头，不辣喉，不烧心，不干口。

产品特点

都说赤水河畔仁怀段酱香酒的香气，是复杂的酒香。端午踩曲、重阳下沙、一年一个生产周期，两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、100余道工序。茅台集团以仁怀市为中心，带动起来的酱香白酒产业链，在一代代酒匠坚守中不断传承并发扬光大。

茅源酱酒酒色微黄，酒体透明，酒味呈酱香、窖底香、醇甜香。其酱香、焦香、糊香配合谐调，香气幽雅，酒味丰满、醇厚，口味细腻、优雅，空杯留香持久，别具特风格。

茅源酱酒看色：酒花大、成串附着于杯壁、消失速度慢。色泽微黄、挂杯厚、停留持久；

茅源酱酒闻香：微酸，酱香浓郁、细腻、醇厚、饱满、持久、无杂味；

茅源酱酒品味：舌尖细品，均匀细布，酱香，酒体醇厚、优雅、细腻、干净、悠长；

茅源酱酒畅饮：稍大口饮，注重风格体验与感受，山魂水魄、荡气回肠、味道醇厚甘洌、酒体饱满圆润、酒香浓郁持久、感受绵远流长。

酿造工艺

茅源酱酒（金酱）采用“一二九八七”工艺，即一年酿造周期，两次投料，九次蒸煮，八次反复发酵，七次取酒各不相同。取酒后经过勾兑、陈贮而成。

茅源酱酒（金酱）经历了端午踩曲、重阳投料， 一年一个生产周期，九次蒸煮，八次发醉、 七次取酒这样一个特的酿洒过程．挥发了大量对人体有害的醒类物质和硫化物．保留了不易挥发的有益物质：酚类化合物（可以清除人体多余的氧自由基） ； 酸性物质 （乙酸、乳酸、不饱和脂舫酸．可以有效保护肝脏，脾胃） ；芳香物质 （一万多种芳香物质，不需添加任何化学合成香料，无添加，更健康）。

包装文化
茅源酱酒系列秉承茅台集团酱酒文化传承，瓶身设计集八种文化为一体，描绘了酱酒上下千年的文化传承，作为目台集团品牌，一款系列产品便有7个立的条码，分别为礼盒款的茅源酱酒（银）500ml——适用于普通消费者群体；茅源酱酒（红）500ml——适用于婚庆嫁娶；茅源酱酒（金）500ml——适用于商务宴请，节日赠礼，以及对应的1.5L大容量单品包装。

生产环境

贵州茅台酒厂(集团)保健酒业有限公司坐落在风光旖旎的赤水河畔的茅台镇，位于赤水河上游茅台酒厂区，水质好、硬度低、微量元素含量丰富，且。由于其地处河谷，风速小，十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖，且峡谷地带微酸性的紫红色土壤，冬暖夏热、少雨少风、高温高湿的特殊气候，加上千年酿造环境，空气中充满了丰富而特的芳香。

茅源酱酒源自茅台镇核心产业区 7 . 5 平方公里内，其生产、办公场所均在茅台酒厂中心区，与国酒茅台同享得天厚的水源、气候、原料和土壤等自然条件。经过近20年的建设发展，公司已成为集保健酒、白酒生产于一体的酿酒公司，现有员工700余人，年产酒2500吨以上，年销售额近亿元；产品开发已形成系列，其中以茅源酱酒，茅台酒为主要代表。</a></a>