云南酪朊酸钠厂家用途

分子式：C11H11NaO7（注意：这只是一个简化的分子式，因为酪朊酸钠实际上是由多个氨基酸组成的复杂化合物）

食品添加剂：酪朊酸钠在食品工业中主要用作增稠剂、乳化剂和稳定剂。它可以用于改善食品的质地和口感，使食品更加浓郁和顺滑。

用法用量：具体的添加量取决于食品的种类和工艺需求。在冰淇淋中，添加量通常为0.2%～0.5%；在面包、饼干等烘焙食品中，添加量可根据需要调整。