保定肉夹馍技术教学-怎样烤制馍

　　西安那里就有许多着名的风味小吃,如凉皮、米线、羊肉泡馍等.其中,好吃,较有名的可莫过于西安的肉夹馍.

　　肉夹馍的做法看似简单,其实也有不少学问和技巧包含在其中.肉夹馍分为两个大类肉和馍,肉是腊汁肉,馍是白吉馍.做白吉馍时,要把软硬适中的面团捏成扁圆形,然后放进的机器里.过不多久,那淡淡的香味便徐徐飘了出来,此时,白吉馍就烙好,可以开锅了.

　　培训项目：北京品味轩肉夹馍

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　　培训地址：北京市朝阳区小红门桥

　　培训老师：庄老师

　　做腊汁肉时,要把新鲜的猪肉洗净放入锅里,再加上水和的配料,较后用大火煮上半个小时,香喷喷的腊汁肉也就做成了.两样都做好之后,要把白吉馍从中间切开,但不要切到底,接着把剁好的腊汁肉夹在白吉馍中间,再加上香菜和腊汁,喜欢吃辣的朋友还可以在里面加上点朝天椒.这样,肉夹馍就做好了,而且色、香、味样样俱全.

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