衡水焖锅鱼技术培训?衡水小吃培训学校火爆咨询中
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焖锅鱼是一道菜名,属于家常菜。主料是黄瓜、鱼,配料是胡萝卜、小米椒,调料为鸡精、盐、胡椒粉等,主要通过焖煮的方法制作而成。石老磨技术焖锅鱼采用食物密封焖制,中途不揭盖,不翻炒,不受空气干扰,留住植物的香气和营养,非油炸,非炙烤。并坚持新鲜,健康,绿色的选材方式,还原了食材本身的味道,使色、香、味、形俱佳。
石老磨焖锅鱼培训内容:
1、培训焖锅鱼原料的识别和选用;
2、培训制做焖锅鱼鱼的识别及选用;
3、实操焖锅鱼的制做工艺步骤;
4、实操成品焖锅鱼制作技术;
5、焖锅鱼系列调味的注意事项;