葡萄酒之红山怡

红山怡葡萄酒是内蒙古牛王庄园葡萄酒有限公司（以下简称牛王庄园） [1] 旗下品牌，公司于2010年6月10日在神奇的红色山谷——内蒙古乌兰察布草原成立，同年“红山怡”葡萄酒商标成功注册，目前投资1.5亿元，期间整合“葡萄种植基地、葡萄酒酿造、冷鲜仓储、物流配送等”葡萄酒全产业链资源， [2] 项目达成后，可带动当地农业产业新的发展，增加就业岗位，公司一直坚持“品质至上、信誉”的原则，致力于打造内蒙古葡萄酒产业品牌。
葡萄酒的生产酿造工艺总的来说可分为三个过程：原酒的发酵工艺、储藏管理工艺、灌装生产工艺。 红山怡葡萄酒精选北纬40°左右渤海湾、沙城产地葡萄以及本土新品种酿酒葡萄为原料，以传统的葡萄酿酒酒工艺结合现代科学酿酒生产技术，原浆原汁发酵酿制而成。好的葡萄酒香气协调，酒体丰满，滋味，风格特；但任何单一品种的葡萄都很难使酒达到预期的风味。因为纵使是的葡萄，其优点再，也有欠缺的一面。酿酒工艺师为了弥补葡萄的某些缺陷，在新品葡萄开发之初就对拟用葡萄品种作了精心的研究，将不同品种的葡萄进行合理的搭配，五味调和，才有品格高雅的葡萄酒奉献给世人。