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广品-串串香培训-作品展示一“串串香”较早出现在较初的串串香，锅底和菜都很简单，发展到现在几乎是无所不涮。不同的人制作的串串香都有所不同，因此，四川串串香种类繁多，风味各异。广品-串串香培训-作品展示二。
“串串香”较早出现在二十世纪八十年代中期，成都一些城镇待业人员为了生计，就在一些热闹的场所如商场，影剧院，录像厅等附近摆摊经营“串串香”。以竹签串豆干，兔腰，在卤锅中烫熟，蘸上麻辣调料，“好吃嘴”们边走边吃，逍遥自在。风味浓郁，菜品丰富，服务，消费而深受大众青睐，食客络绎不绝。
串串香培训课程简介★纯香料，花椒，辣椒炒制底料，无任何色精色素防腐剂添加。 ★各种锅底均进行锅底教学，酱香小排，特色牛肉，麻辣牛肉，葱香牛肉，仔姜牛肉，泡椒牛肉，特色小郡肝，脆郡把，9秒毛肚，黄金抓钱爪等特色菜品均教学腌制。
★炒制大锅底料，炒制小锅底料任您选，清油锅底，牛油锅底均教学。★让您学习的秘制技术和口味，欢迎前来免费品尝，让您的产品在市场上竞争时不容易被复制，做口味。★吃您没吃过得，特殊口感，让您无法拒绝的广品特色秘制串串。
里脊，鱿鱼等辅料： 郫县豆瓣酱，豆豉，冰糖 ，姜末，花椒，醪糟汁，料酒，盐，粉，干辣椒，辣椒面，桂皮做法：1， 郫县豆瓣酱剁碎，豆豉剁成茸状，冰糖研细待用。锅放油烧到六成熟，下剁碎的郫县豆瓣酱，炒香后放入姜末，花椒，待香味飘出后注入鲜汤。再放入豆豉茸，冰糖末，醪糟汁，料酒，精盐，粉，干辣椒，辣椒面，草果，桂皮等佐料。煮开后撇去浮沫制成卤水。花菜香菇上一篇：冷锅鱼火锅培训 下一篇：冒菜培训串串香做法步骤主料： 海带。
2，将各种蔬菜洗净，切成适合串串的块或条，用洗净的竹签，将各种原料串起来3， 烧热卤水锅使之保持滚而不沸，将串好的串烫制至熟。4，熟后根据自己的口味需要蘸调味汁食用。串串香培训内容调料，香料，油料的选择和应用。
原材料的采购，及其降低原材料采购成本的方法和采购渠道。底料的炒制方法及保管技术。锅底油的配制及保管技术。红油的提炼。高汤的制作方法和保管。菜品的加工技术和保管。学会特殊肉质的加工处理。菜品的码味和保管。
这也对串串香的不断发展和扩张提供了条件，为串串香的发展开辟了更为宽广的市场。我国作为一个消费大国，光串串香就存在着几百亿的市场，想把串串香做大做强现在并不是很困难，关键是你的经营头脑和经营方式，以及更重要的一点就是串串香的味道。这时，就要进行的串串香培训。那么，重庆串串香培训哪家强？不知道的朋友就赶紧来看看小编的详细介绍吧。随着社会的迅猛发展。菜品的装盘和串签技术。有特征的事物人们在饮食上更多倾向于追求重生的兑锅技术和味型的调整。蘸碟的不同配制方法。不段进步。
串串香，起源于四川眉山，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食较大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。