肉牛的经济效益分析

长势的快慢与品种的关系非常大。长势比较的肉牛品种有西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛等几个品种，其中又以西门塔尔牛和夏洛莱牛快，如果选择的牛纯度较高，饲养管理再得当的情况下平均一天可以生长3~4斤。国内一些黄牛品种如南阳牛、鲁西黄牛、秦川牛等长势虽然不如国外引进的良种肉牛块，在好的饲养管理下也可以达到1.5~2斤。

所以大家在选择肉牛品种时根据自己的饲养条件尽量的选择长势快的肉牛品种。圈养的情况下尽量的选择西门塔尔牛和夏洛莱牛这两个品种；平原、丘陵放牧可以选择西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛、国内黄牛品种或者杂交牛； 山地放牧应尽量选择杂交牛、国内黄牛品种。不知道自己当地适合养殖哪个品种可以给我打电话一五九六四七二八零七零。

2.骨架
相同品种，个体的长势快慢要看牛的骨架。看骨架不是说牛越高越好，下面就分条就大家详细的说一下。

①体高 很多人认为牛越高越好，其实不然。好的肉牛品种四肢就较短，所以牛体并不是太高。四肢短，鬐（qi）甲部到胸骨部高的牛为好牛。

②体长 提高不一定越高越好，但是体长一定是越长越好。

③四肢 长势快的肉牛品种四肢都短而粗壮，这是因为到后期体重大，需要强壮的四肢来支撑体重。如果当你在牛市上看到四肢细长且身体单薄的牛，一定不要选。

④胸围 好的肉牛呈圆筒状，也就是胸围约粗越好。

⑤尻部 也就是牛屁股，一定要丰满。 这个地方的好坏直接影响牛的出肉率，也会影响牛的长势和出栏价格。小牛尻部不一定要丰满但是尻部骨架一定要大。

⑥背部 我们在资料里面经常看到“背宽深”一词，牛的背部一定要宽，这样长势和出肉率才好。

⑦草口 一般指牛的下颌与食道。草口宽的牛采食一般都较好，采食快而干净。

⑧腹部 牛的腹部大了并不好，吃草多却不容易上膘，俗称“草包肚子”。有些是天生的，有些是后期大量的喂水料喂青草造成的，所以我们喂牛时切忌不要喂稀水料。