加盟脆皮鸡拌饭技术培训基地脆皮鸡拌饭加盟脆皮鸡技术学习

1.腌料原料混合均匀，放进一个大小合适鸡排的盒子里 hao 带盖子。
2.鸡胸洗净，从中间片成两片，用刀背锤松，an mo 一会儿 然后放入调好腌料的盒子，抓均，放进冰箱腌十二小时，至少两小时！ hao 用密封性比较好的盒子，或者用保鲜膜多裹上几层哦。
3.先把面粉和生粉混合到一起，把步骤二腌好的鸡排放入用力压一压，裹紧。然后放到水里过一下马上拿出来，接着第二遍裹粉，让粉都沾到湿的鸡排上，裹紧后放一下等一分钟。
4.等裹粉有点湿了就可以炸了，200度左右的油温炸2分钟左右。随时戳一戳看看熟没熟再拿出来，沥干油分。时间自己控制，油温也不要太高会焦的！
5.撒上一些椒盐粉，切成大小合适的条。
6.黄瓜刨丝，土豆刨丝泡水加盐炒熟不要太软。
7.盛一碗米饭，叠上蔬菜，铺上鸡排。撒上喜欢的酱汁就可以开动啦！