红油凉菜的经营方式更简单一些，一个小吃车就可以经营，一般开在学校、城中村等客流量多的地方，几天就可以回本。嘉诺餐饮红油凉菜培训，教你经营之道。24种凉拌菜的做法大全咸阳红油凉菜卤肉培训
嘉诺餐饮凉菜培训流程
一、秘制凉菜红油之香料的选择与甄别。
二、秘制凉菜红油之辣椒面的制作与加工。
三、秘制凉菜红油的炼制方法，油温控制，红油的去腥增香处理流程以及红油的保存。
四、凉拌菜的主料与辅料的选择和识别。
五、凉拌菜的主料与辅料的前期处理方法。
六、各种菜品的的制作与保存。
七、经典凉菜的艺术装盘与技巧加工。
西安嘉诺凉菜培训学校承诺：
一.学员可以先考察，实地参观现场；
二.可先品尝试吃，满意后再报名（可要求师傅当面现在制作，确保真实性）
三.西安嘉诺明码收费，除学费后，中途没有任何添加费用（材料费包括在学费里）
四.确保每一位学员学会，学习时间不限制，学会为止；
五.确保每天现场实践现场操作练习，一对一教学，手把手教会；
六.确保传授配方；
七.确保技术升级免费上课培训。
西安哪里有的凉菜培训？想要学习凉菜培训技术去哪家好呢？凉菜是市面上随处可以见到的一种调剂菜品，大餐厅、小餐馆以及牛羊肉泡馍馆、面馆等地方都可以在收银台的地方看到，配合着主食一起食用，清爽可口，营养搭配，深受欢迎。