济南把子肉技术培训班

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聚香园把子肉在传统烹技基础上又增加了黄豆芽汤、高汤、鲜荷叶并附加豆筋、千张、面该把子肉无腻感浓香扑鼻辅菜既有把子肉香气又自身香味。如吃全把子肉锅里的全部菜点多不超过10元而且撤下来的米汁还可作为客人的送口汤。筋、黄花菜把等辅料增强香味。然而所配把子肉的主食非大米捞饭莫属。这种捞饭即将大米煮成半熟捞出去掉米汁洗净上笼蒸熟;不粘不软略硬非常爽口。故民谚云:"大米捞饭把子肉做浇头吃饭喝足无忧愁。"

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