餐饮人如何建立壁垒，提高自身核心竞争力呢？餐饮人必读！

　　餐饮人如何建立壁垒，提高自身核心竞争力呢？餐饮人必读！

　　餐饮壁垒是餐饮经营者擅长的业务上的核心竞争力，是自身企业和其他企业的核心差异化区别，而这个区别直接决定了餐饮的特性和扩张的便利性。笈美无人餐厅告诉您：餐饮壁垒是突破瓶颈，达到餐饮品类水准的必要法门。

　　壁垒一、产品技术壁垒

　　有些餐饮创业者，是基于新鲜的想法或个人兴趣，边创业边摸索着打造产品，产品的打磨其实是需要付出时间，以及试错成本的。而有的人在一开始，就掌握了某种产品“”或技术，还在不断研发、升级。经营餐饮，产品永远是基本的要素，专利和占式创新在任何一个品类里，都是的壁垒。

　　笈美无人餐厅点餐，只需滑动屏幕、选择菜品、扫码支付、拿到便当，整个流程不到一分钟，热气腾腾的饭菜就拿到了手上。

　　壁垒二、品类壁垒

　　抛开店面和环境，餐厅内部的产品类别也是重中之重。餐厅在市场定位中想要打入蓝海，那就创造出你能个加入的新品类。当餐厅能站在新品类的开端时，就能牢牢掌握整个市场的先机。

　　笈美无人餐厅内设餐点类型多种多样，包含各类主食、菜品、特色小吃、水果和饮品等，等于包罗的一整条美食街，想什么时间吃就什么时间吃，想吃什么就吃什么！是不是很任性？我们无需排队等候，无需担心何时才能上菜，只需要动动手指，1分钟就可吃到热气腾腾的饭菜。

　　壁垒三、品牌壁垒

　　餐饮行业的竞争已进入品牌竞争的阶段，我们可以看到，越来越多的餐饮主品类/细分品类/单品类，正在被一个个品牌占据着消费者心智。消费者对餐饮品牌的认知，以及认同感也在逐步建立起来。

　　家笈美无人餐厅将落地于青岛火车总站，已签约，目前正在筹备装修中。青岛高新区创业大厦，已经在开工做展示了。十一过后就可以相约一起去参观啦！紧接着，办公楼广场、步行街、旅游景区、室内外大型运输系统等，我们周边的各个角落，都将会有笈美智能无人餐厅的身影。

　　壁垒四、渠道壁垒

　　随着商业模式慢慢固定，新零售的蓝海开始蔓延，新旧渠道的壁垒越加重要。而谈判的合同可以决定企业多年的生存基础，渠道壁垒可以让企业发展更为顺畅。

　　笈美无人餐厅可放在室内，也可放在室外。比如室内：办公大楼、车站、地铁、高铁、医院、学校和高速公路休息站等设立，室外：如步行街、旅游景点、广场以及室内外的大众运输系统等地点。只要有人流的地方就可以投放笈美无人餐厅。

　　壁垒五、供应链壁垒

　　餐饮的竞争，很重要的一块就是供应链。当你还在批发市场进货的时候，TA们已深入供应链源头，或者就是在依靠供应链的优势，来切入餐饮行业。这意味着能够更好的，控制成本、把控品质，以及稳定的供给。

　　为帮扶中小企业和个人创业者发展，我们推出了互利共赢的合作加盟模式。先铺货，后结账，以自然月为结算周期，每个月度后一天24：00时为核算时间，下一月15号（以联营店收银系统为准）结算给加盟商。

　　壁垒六、商业模式壁垒

　　这套壁垒其实建立在以上全套之上，由以上的优势共同决定着模式上的差异。而这套差异是无法模仿的，也是企业发展规模的决定性要素。

　　笈美无人餐厅基于智能硬件＋新零售＋大数据的概念，利用移动支付、二维码、无线通讯、电子地图、移动定位、远程监控和大数据等互联网相关技术,形成了目前全球新的商业模式。

　　市场在变，消费者也在升级，但是商业的本质以及逻辑没有变 ，因此我们要不断去迭代升级我们的思路和策略，更加用心地去打磨商业模式。要打动消费者先了解消费者，竞争激烈的市场，更加凸显消费者的主导力量，不能打动消费者什么机会都没有。生意不是难做，关键是你没有做好、做到位。