TMR-1802魔芋粉：保水保油 作用：肉制品乳化、保水保油。 范围：用于各种高脂肪含量的灌肠制品、调理肉制品、丸子制品、重组肉脯等肉制品的保水保油，如大量添加使用鸡脖皮的肉制品。 参考用量：0.5-1%