黄玉米渣的营养价值

黄玉米渣，又叫黄玉米糁，黄玉米碎，常见于北方人的食谱，俗称黄玉米渣或黄玉米面筋粉。北方人冬季里主要的早餐！黄玉米渣通常由50%～75%的蛋白质、15%～30%的淀粉、少量酯类物质和纤维素组成。黄玉米渣中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。（了解更多：）

黄玉米渣适合普遍的人群食用，因为它容易消化，尤其适合高血压和动脉硬化的患者，它具有血脂的作用，还能降低胆固醇过高的发生，经常食用玉米渣做的食物，可以有效的预防和治疗高血脂高血压。