成都哪里能学过桥米线培训费用

四川诚飞餐饮管理有限公司

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过桥米线秘制配方 技术指导 核心技术培训 过桥米线做法大全

过桥米线已有一百多年的历史。相传,清朝时滇南蒙自县城外有一湖心小岛,一个秀才岛上读书,秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭,但等出门到了岛上时,米线已不热。后来一次偶然送鸡汤的时候,秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样,可以让汤保持温度,如果把佐料和米线等吃时再放,还能更加爽口。于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤,上覆厚厚鸡油;米线在家烫好,而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟,之后加入米线,鲜香滑爽。此法一经传开,人们纷纷仿效,因为到岛上要过一座桥,也为纪念这位贤妻,后世就把它叫做“过桥米线”。经过历代滇味厨师不断改进创新,“过桥米线“声誉日著,海内外,成为滇南的一道小吃。

项目优势：

过桥米线优势一

过桥米线精选配料，厨艺，百味相浸，秘制而成。上桌时，汤色靓丽，香甜浓郁，鲜味不失，令人回味无穷，在大江南北都有广泛的适应性。

过桥米线优势二

过桥米线作为大多数人平时喜爱吃的风味小吃已越来越成为市场的亮点。因为米线是集小吃和主食于一体，在早、中、晚餐中都有的消费潜力和市场前景。但凡生意兴隆、食客很多的米线店都是因为它的味道非常有特色，吸引人，也就是核心的“汤料配方技术”与众不同。米线味道有特色，不愁没人来吃，也就不愁赚不到钱。

过桥米线优势三

过桥米线迎合时代的发展，满足消费者的需求，这样的小吃是创业致富的好选择，过桥米线健康、营养、美味，有着广阔的消费人气，能为你开店创业带去十足的客源，助你更快得到收益回报。并且过桥米线以鲜香麻辣为主要美食元素，加上各式各样的菜品，好吃美味，深受喜爱，秘制汤料让米线可香浓可口，可麻辣爽口，可鲜香滑爽。

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

实际操作内容：

1、过桥米线的系统讲述；

2、过桥米线原料的选购；

3、过桥米线食材的预加工；

4、过桥米线加工的基本标准；

5、过桥米线加工的工艺步骤；

6、过桥米线经营定价原则；

7、培训调味品及原料的货源渠道；

8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

四川诚飞餐饮培训学校

诚飞餐饮是一家全国连锁的创业型的培训学校，培训特色美食小吃,师傅手把手教学，不间，随到随学，需提天预约，一次性缴费，中途不收取任何费用，包材料，包食宿，包技术培训费，包资料费，包三年免费技术升级费，包教包会，学会为止，学习时间可以自由安排，想学小吃技术，欢迎来电咨询，到校实地考察。

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