萝卜牛杂的做法和配方成都哪里可以学

萝卜牛杂是广东广州的小吃，属于粤菜系。此小吃有近二历史。食在广州，味在西关。有一种说法，认识广州就得从萝卜牛杂开始。牛杂诞生于广州西关地区，具有数的历史。



萝卜牛杂作为一种广受好评的岭南小吃，得到了很多食客的追捧。成为了西关小吃的一个特色代表小吃。近年来，有不少连锁加盟的品牌推出“傻瓜式”无厨萝卜牛杂制作技术。该技术采用预先生产好的牛杂所需酱料包和中药包。把八角、陈皮、桂皮、辣椒等中药放入中药包，把酱油、盐、耗油等酱装入酱料包。直接把费水清洁牛杂放入清水后再加入两种料包。然后煮一个半小时到两个小时，即可用剪刀剪成小块。直接销售。

随着社会生活的发展，传统的美食文化也发生了的变化，萝卜牛杂是广州传统口味的一种适合全国的新味道，能满足不同年龄的人食用，回味悠长、妙不可言。吃后口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒畅，故而不上火，实属一绝。



一.培训内容：

萝卜牛肉技术培训

二.培训课程安排：

1、萝卜牛肉的制作原理、配料的选取、采购、初加工与保存。

2、萝卜牛肉的制作的主料及配料等全部制作流程。

3、学员时间学习萝卜牛肉制作的制作工艺及店面管理流程。

4、复习制作技术，立完成产品的制作。

四.开店指导课程：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。



五.实际操作内容：

1、萝卜牛肉的系统讲述；

2、萝卜牛肉原料的选购；

3、萝卜牛肉食材的预加工；

4、萝卜牛肉加工的基本标准；

5、萝卜牛肉加工的工艺步骤；

6、萝卜牛肉经营定价原则；

7、系列调味品及原料的货源渠道；

8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。



六.培训时间：

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右就能学会了，视个人情况而定。

七.特别服务：

1.指导招牌设计。

2.指导菜单设计。

八.培训方案：

1.的老师，一对一的教你开店技术，开店方案

2.切实的指导店面招牌的设计

3.全面的指导个性化菜单设计

4.终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持



实操练习：

材料的选购技巧、处理方法，原材料、调味料存放方式，制作技术，全部由老师毫无保留的传授，实际操作。学习时间 老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,视个人情况及具体项目而定。



费用说明：

包含技术转让费、学习材料费、资料费、餐费、住宿费，三年免费技术升级，技术终生保障。先签合同后学习，中途不收取任何费用。



疑问解答：

我以前没有接触过几天能学会吗？

这个您可以放心，我们90%的学员都是没有任何基础的。我们整个过程都是由老师手把手的教，您自己亲自动手操作，我们主要以实践操作模式为主。所有的配方都是到克，温度都是到多少度，不管您有没有基础，几天时间都可以完全掌握。

你们说的开店服务是什么意思？

我们主要提供的是技术培训，但是会免费给您提供一系列的开店方面的服务，比如说开店选址分析，原材料采购渠道，成本控制等等，还免费给您提供一套店面布置图片，包括门头，灯箱，菜单，宣传画。





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