调味包用微波杀菌设备杀菌效果好吗

调味包用微波杀菌设备杀菌效果好吗

微波调味品烘干杀菌设备主要特点：

1、加热迅速

微波加热与传统的加热方式不同，不需热传导过程，它是使被加热物料本身成为加热体，因此即使是热传导性较差的物料，也可以在极短的时间内达到加热温度。

2、均匀

无论物体各部位形状如何，它是使物料表里表里同时均匀渗透电磁波而产生热能，不受物体形状限制，所以加热更均匀，不会出现外焦内生的现象

3、节能

由于含有水份的物质极易吸收微波而发热，因此，除少量的传输损耗外几乎无其它损耗。微波加热与远红外加热相比，节约能源1/3以上。

4、防霉杀菌，不破坏物料营养成分

微波调味品烘干杀菌设备具有热力效应和生物效应，因此，能在较低温度下杀死霉菌和细菌；传统加热方式加热时间较长，造成营养成分损失较大，而微波加热迅速，能大限度地保存物料的活性和食品中的营养成份。

调味包用微波杀菌设备杀菌效果好吗

随着人们的生活水平提高，节奏变快，速餐就变成了炙手可热的宠儿，那么问题来了保质期怎么延长呢，传统杀菌工艺利用辐照、紫外线、臭氧本身的特点来达到灭菌。

①辐照市场价格高，要拿到国家认证资格才可以使用，容易改变调味品的颜色、味道，不还有残留；

②紫外线灭菌只用于车间净化全角度照射，但是有阴影的地方照射不到；

③臭氧灭菌操作比较麻烦，时间长了对人身体有影响，一般用于果脯、糖果。

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