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本机采用特的滚筒卧式结构，加热均匀，密封性好，焖炒效果特别好。同时结构上进行了改进，改为后盖可以打开，这样保养和维修十分方便。 　　

2、用气加热的炒货机配有节能灶头，可调节火力大小。用电加热的炒货机带有温控仪，可任意调节温度。 　　

3、滚筒的外夹层内选用石棉作保温材料，保温层性能良好，热。能适应各种炒货温度的需求，所炒的食品口感好。同时节电省时。 　　

4、在炒致过程中，炒栗在滚筒内立体翻炒不粘锅。出锅方便，只要一按顺倒转开关就可以出锅过筛分离，无需人工分离。