麦多馅饼做法教学包学会

馅饼又名成功饼，是流行于中国各地的大众美食，并成为台湾、日本、韩国部分国家和地区人气的传统美食。据说民族英雄郑成功常因士兵在船上生活日久营养不良而烦恼，后征集民间营养食谱，结合日本台湾一些美食配方，研制成一种营养全面、口味特、便于携带的食品。随之士兵胃口大开体力倍增战力增强，一举收复台湾。后来面食流行于海峡两岸，并被称为成功饼，成为诸多追求成功的商旅人士之索爱。

　　馅饼是后世膳食在保留传统美食特点和口味爱好，经过重新研发调配而成。既保留了传统美味，又补充了现代人所需的多种营养元素，并形成了肉馅和素馅等多种系列产品，成为一种新的食品时尚。


馅饼，也称盒子（台湾和大陆译作派，只有香港译作批，两者皆源自英语pie）是一种烤焗食品，由饼皮包着馅料。馅料可以是各类型的食品，例如肉类、蔬菜、水果及蛋酱等，主要按馅料分为咸馅饼和甜馅饼两大类。派的馅料填充方式可分为三类：一类是把派皮铺在烤盘上，接着倒入馅料；第二类是先将馅料倒入盘中，再铺上派皮；第三类是馅料完整地包覆在派皮里。

馅饼顾名思义夹馅饼带层，两层皮一层馅的只能称为馅合子，在天津的盒子类似大饺子在蓟县，大厂三河只能称为煎大饺子，还有一种盒子回头，还有菜卷也是盒子的一种只是比较难做所以少于四层皮的只能称为盒子，汉族民间家常食品。制作方式有煎、烤、焗等，由饼皮包着馅料。馅料可以是各类型的食材，例如肉类、蔬菜、海鲜及蛋等，味道以北方的咸香鲜口味为主。其中较为的要数辽宁海城馅饼，其口味较佳。

馅饼避免了煎炸食品对人体健康的危害，完整的保留了食品原有的营养元素，它快捷、方便、鲜香宜人、老少皆宜、健康时尚。名食园馅饼特色风味不同，有各式各样的口味。有：黑椒牛肉、孜然羊肉、酱汁肉、麻辣鸡肉、猪肉蘑菇、香辣鱿鱼、照烧鸡腿、咖喱鸡腿等。馅饼以其的食品特色迅速在全国推广开来，得到了消费者及合作商的喜爱与肯定。口味类型：——黑椒牛肉、香辣鱿鱼、照烧鸡腿、麻辣鸡肉、猪肉蘑菇、酱汁肉、孜然羊肉、汁香培根共八种口味。


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