青岛家装设计开放式厨房好不好

怕油烟，又想要开放式厨房？这篇文章解决你70%的难题！stra - Classical Chill Out
       
不对用餐认真，就等于人生不认真！


总是有小伙伴很羡慕开放式厨房，毕竟空间开阔，直观洗、择、烹、调、装的过程，非常享受。

然而事实却不允许如此人任性，毕竟传统中式菜肴对爆炒、油炸有着多样需要。


封闭式厨房，与家人的互动和沟通太少（可能转身都困难）
开放式厨房，油烟又双叒叕有点讨厌（燃气公司还不同意）

由此，应运而生的中西双厨，两个空间分开又并存，才是万千“煮妇”理想中厨房的样子：






中西厨的组成


从大致上看，中厨、西厨有这些元素：

中厨：空间不用太大，适合煎、炸、炒（油烟机 、灶具）。

西厨：空间要求大，适合蒸烤（蒸炉、烤箱、保温抽屉)，好还能放下中岛，边餐柜及酒水柜，（红酒柜、咖啡机、小冰吧 等）。





从厨房的操作流程，我们又可以看出：


除了烹饪这一环节中西厨会有所差别外，其他的环节两者都可以共通。

因此，中西厨合并就可以利用这一点：

涉及到油烟比较大的煎炸炒中厨烹饪部分放在一个小空间里；
其他部分食物储存、备菜、摆盘等都可以敞开在大空间。

难怪会有人开玩笑说，“青椒炒牛肉切剩的边角料，撒到烙饼上，抹点芝士，就是中西双厨了。”





因为大部分商品房的烟道位置是固定的，所以我们并不能大刀阔斧地将厨房移位。


综上所述，你可能会得到这样一个厨房：


1、利用中厨到餐厅的动线，西厨成为中厨的延伸段。（怕油烟的宝宝也可以在中厨部分加扇门）





2、立在厨房之外，餐厅区也可以打造出西厨之地




3、完整的厨房空间，仅用移动门来完成中西厨分隔。



通过这些手段，基本就能完成中西厨的分离。


西厨区宽敞明亮，颜值颇高，烹饪区单封闭起来，油烟的难题也得到解决。



这些户型
非常适合做中西厨


这些户型，对设立中西厨非常有益处。

1、西厨作为中厨的延伸段。图中餐厅位置过于空旷了，这样利用以后，各区域位置正好比例协调，不突兀。



2、小的设备阳台位置利用起来作为烹饪区，空间正好的发挥地恰到好处。




3、把中厨的位置缩小，冰箱之类移到外面作为西厨的一部分，也是我们常用的方法。



如果阳台在餐厅的侧面，其实也可以利用起来，做成西厨区域。



4、“移门”大法，用在这样的户型上简直再合适不过了。





这些户型
不太适合做中西厨房


当然，也不是所有的户型都适合做开放式中西厨。
西厨电器
多、高、贵

西厨的电器集成化程度如此之高，对水电和橱柜的要求，比只有中厨高许多。
蒸炉、烤箱、洗碗机、咖啡机、面包机、榨汁机、保温抽屉、红酒柜......

若要做成嵌入式的，电器的成本又提高了一倍！
其实，如果你已经笃定了要做中西双厨，不妨先把大的家电先确定下来，然后小电器慢慢再添：

比如，在定橱柜之前把冰箱，烤箱，蒸汽烤箱等这些家电都先敲定，拿到家电的尺寸，然后自己找木工还是找橱柜商家都可以按照尺寸做。
小家电可以后期慢慢添置，缓解装修费用一下子过猛的问题。

如果看到这里，你还是对中西双厨还是很感兴趣。那我们就可以来看看还要注意些什么：



1、考虑好各种尺寸和水电。电器尺寸，还有各种电器开门后过道的尺寸。水电也是不忽略，每个电器后面要单插座，大电器要单回路。洗碗机还要留上下水。

2、厨房电器尽量选同一品牌，规格好控制，风格也易搭配，打包购买还能要求商家优惠。

3、嵌入式冰箱需要大厨房。冰箱要避免受热受潮，所以需要离水槽和煤气灶有一定的距离。
（水槽和煤气灶都是在900mm—1m之间，其中这两者之间的操作台约800mm；
冰箱一般宽600mm，其与水槽或煤气灶的距离约600mm之间；
因此，橱柜的长度约在4.2m左右才合适）

4、安全问题。嵌入式家电旁边的板材需要是高温耐热的。而且一定要留够散热空间，特别是靠墙的那面好是瓷砖，而不是装饰面板。
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