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乳果糖,别名4-O-β-D-吡喃半乳糖基-D-果糖,是由半乳糖与果糖组成的二糖,在自然界中并不存在。一般乳果糖是以糖浆状产品出现。乳果糖具有重要的生理及药理功能,广泛用于临床医药,保健品和食品添加剂等多个领域。
外观与性状:白色粉末
密度:1.32 g/cm3
熔点:169°C (dec.)
沸点:680.5oC at 760 mmHg
闪点:365.4oC
折射率:1.45-1.47
水溶解性:76.4 G/100 ML (30 oC)