手工凉皮的制作方法培训凉皮的核心技术配方教学

凉皮，起源于陕西关中地区的美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是的天然绿色食品。
因原料、制作方法、地域不同，有热米（面）皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。 凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。

凉皮以其的魅力拥有着宽泛的人脉，它已经深深根植于每个人的心中。这一切都注定了投资凉皮必然获胜的市场基础。因此这个市场不用开拓，只要产品够好，大街上的每一位朋友都是我们潜在的顾客，都是我们流动的小银行。我们的店铺也自然会人气鼎盛，财源滚滚。投资凉皮大的特点就是投资少风险小人气旺来钱快，往小的说能养家糊口，往大的说能成家立业，成就事业，因此要想小本创大业，凉皮当为。

凉皮作为一种传统的民间小吃，长期以来一直深受人们的欢迎和喜爱。从来没有那种小吃能有凉皮这样旺
盛的人气、火爆的市场、的强势和庞大的消费群体。也没有那种小吃能够和凉皮相抗衡。从而使得它一直雄霸小吃市场

特的口味，精选的食材，多样的搭配，时尚又美味为消费者带来不同一般的味蕾享受，深受消费者喜爱，整个餐饮市场。产品清澈爽口、色香味俱全，风味特、香醇诱人、滑润爽口、柔软筋颤、香辣可口，是的美味！

凉皮口味特点, 突现“筋”、“薄”、“细”、“穰”四大特色。 “筋”，是说劲道，有嚼头；“薄”，是说蒸得薄； “细”，是说切得细； “穰”,是说柔软。
凉皮作为一种传统的民间小吃，长期以来一直深受人们的欢迎和喜爱。从来没有那种小吃能有凉皮这样旺
盛的人气、火爆的市场、的强势和庞大的消费群体。也没有那种小吃能够和凉皮相抗衡。从而使得它一直雄霸小吃市场。它春解乏夏消署秋怯湿冬保暖，因而适合一年四季，男女老少。它以其滑爽的口感，特的风味，在国人心中的地位可谓是根深蒂固，无可替代的。人们吃凉皮，不是因为饥饿，就是喜欢它的滑爽和特。凉皮讲的是筋道，品的是味道。筋道源于先天的制作，味道源于后天的调兑。因此要想在这个行业里面有所成就，就使自己的产品很有特色，做到产品优良顾客满意。好的顾客源于好的产品，好的产源于好的工艺。
1、手工凉皮的加工和制作工艺
2、辣油和料水的标准配方和熬制技术
3、麻酱、酸辣、麻辣、怪味四种口味的凉皮拌料制作
4、凉皮辅料的加工技术


1、陕西凉皮经营模式；
2、凉皮各种材料的选制、拌制；
3、配料的调制；
4、凉皮的红油制作。


正是基于这四大特点，才使凉皮受到大众的普遍欢迎。近年来有很多普通投资者来学习小吃技术，并成功开店创业，尤其是一些下岗职工，一些弱势群体，在培训中心的帮助下，走向了致富创业的道路。
陕西西安凉皮一直都是非常受欢迎的小吃，对创业者来说这个投资小的项目也是很合适的，无需店铺，没有风险。