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还可以用来提取玉米黄色素（类）、玉米醇溶蛋白和各种酸（蛋氨酸约占40%，亮氨酸7～13%）脱水、干燥后制成的粉浆蛋白含粗蛋白质超过60% ，其营养价值可以和鱼粉、大豆粕相媲美。其特点：①颜色好、适口性好；
在所含蛋白质中，过瘤胃蛋白质 30% 。中性洗涤纤维（ NDF）69% ，酸性洗涤纤维（ADF） 30% 、钙 0.10% ，磷0.30% 。喂量：4.5～13.6kg/头·日。可以代替50%～80% 的麸皮。饲喂时有2～3天的过渡期 。 用玉米淀粉作为原料可以生产谷氨酸、维生素 C 、味精、醋酸、或胶料、 L- 乳酸等。