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软化保湿剂是以海藻，多糖为主要原料，配以保湿，乳化，增稠等多种原料复合而成，主要用于米面制品的保软（防止硬化），改善口感，耐储藏，延长保存期。
用法;直接掺与面粉中，搅拌均匀加水调和即可。
【作用功能】1.能显著提高糕点的持水能力，防止糕点在储存期间因失水而发生干燥、崩裂、掉渣的现象。
2.可以持久保持糕点的天然色泽，防止糕点发生氧化现象，延长糕点的保质期。
3.改善糕点的口感，使糕点颜色好看，口味醇香，增加产品的附加值，提高客户的经济效益。
【使用范围】适用于各类面包、蛋黄派，沙琪玛、糕点等，也可用于生湿面条，面皮，饺子皮，米粉米线的软化保湿。
用量;每公斤原料用5-15克（参考量）。