熟冻虾姑肉价格爬虾肉产地批发

熟冻虾姑肉价格爬虾肉产地批发，虾爬子”是我们东北的叫法，北京叫“皮皮虾”，南方叫“爬虾”，广东香港等地也叫“濑尿虾”，其实都是一回事。在海边的都知道，虾爬子在水里，无数小须子边游边爬的样子很有趣，我感觉还是叫“虾爬子”形象。
虾爬子的好吃法应该是清蒸（比水煮要更鲜），用手扒着吃，还有一种做法是用调料制成卤虾爬子也可以做成炸虾爬子和椒盐虾爬子等，虾爬子还可在活鲜时取肉，用来包饺子或做汤，还可将煮熟的虾爬子晒干，去皮取肉制成珍贵的海产品慢慢享用。
扒虾爬子的方法多种多样，推荐方法是：先将簸箕尾掐掉，放在嘴中咂一咂，再揭掉背上带节的甲壳，壳一揭开就露出了完整的虾肉，即可大口享用；然后扯掉那一对大刀咬碎吃肉；后将头胸部内的肉慢慢吃净。
活的洗净，用剪刀剪去两面的边刺，放锅中蒸十分钟，你将会很容易的吃到虾爬子。和挑鱼一样，如果虾的颜色发亮、发青，那么就是新鲜的虾，如果颜色比较黑，不亮，那么就是不新鲜的虾。除此，还可以看虾头，如果虾头疲软，看似快掉的样子，那就不是新鲜的虾。还可以从虾的爪子上面看，爪子发红的虾也是不新鲜的，发青才是好虾。

虽然死的皮皮虾仍可食用，但是，在选购时如果已经发软，变红的皮皮虾都为不新鲜的，好不要购买。虾蛄入馔食法很多，无论是生食虾片、油泡虾片（去壳起肉为片）、椒盐、豉油或蒸（清蒸、蒜蒸、葱油蒸）、焯、炸、煮还是用于炒蛋、炒饭、煲粥等，都能制成令人垂涎的美味佳肴。即便只用白水加盐煮一下，也鲜美可口，备受人们喜爱。另外，其子可以加工成虾子，是一种传统的呈鲜调味料。选择虾蛄时，一定要注意新鲜度，鲜活的虾蛄壳色碧绿且有光泽，手按之则坚实有弹性，将死或已死的虾蛄色泽灰黄，无光泽。虾蛄的食用品质一般以深水区生产的较好。虾蛄尤其是深水类虾蛄，离水后不久即死亡，极难活养且肉质多水分而较易退鲜（故在潮汕地区民间多以盐将鲜活虾蛄腌渍，生吃或腌后蒸熟吃）因此，虾蛄一般以鲜活为上品，而死的则以身体结实、无异味的为好。