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供应酒窖空调、低温空调、可定制的空调、365天安全运行

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详细介绍
酒窖恒温恒湿机为低温精密型空调,俗称酒窖机。
温度是储藏法国葡萄酒的重要因素之一,通常贮存葡萄酒的佳温度为摄氏12 ~16°C,一般来说,摄氏7至18°C的温度也不会有损害。要尽量避免酒窖内的温度波动:温度不稳定会给葡萄酒的品质带来一定的影响。要尽量避免在摄氏20°C以上长期存放葡萄酒,也不能低于0°C,这样葡萄酒会结石沉淀,因此减少酒的酸度。
储存葡萄酒的温度好要保持恒定,需要尽量避免短期的温度波动。通常温度越高,酒的熟化越快;温度低时,酒的成长就会较慢。
温度是葡萄酒储存重要的因素,这是因为葡萄酒的味道和香气都要在适当的温度中才能好地挥发。更准确地说,才会在酒精挥发的过程中令人产生舒适的感觉。如果酒温太高,苦涩、过酸等味道便会跑出来;如果酒温太低,应有的香气和美味又不能有效挥发。同样重要的是保持温度的稳定性。酒的成份会随温度的高低变化而受影响,软木塞也会随温度的变化而热胀冷缩,特别是年久的弹性较差的软木塞。
湿度对酒也很重要,过湿,木塞长霉,腐烂的快,导致漏酒,酒自然也就氧化了,太干,木塞因干而收缩,也会导致进空气氧化。好是60%-70%左右,不能超过80%。湿度太高会损环硬纸箱和标签,软木塞也容易生甲虫。甲虫寄身于软木塞,终使酒变质。另一方面,如果地窖中的空气大干燥,软木塞的顶部就会变干,长期藏酿的酒便会出问题

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