供应胭脂虫红河南郑州生产厂家

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 胭脂虫红简介：

产品说明：胭脂虫红 CAS号：1343-78-8

中文名称：胭脂虫红；虫红。又称：胭脂红酸。

别名：胭脂虫红提取物 Cochineal exfract；Cochineal carmine；胭脂红Carmines；胭脂红酸Cochineal and carminic acid；C.I.天然红4号。

英文名称：cochineal

分子式：C22H20O13
分子量：492.39

性状：红色菱形晶体或红棕色粉末。

溶解情况：不溶于冷水，稍溶于热水或乙醇。

特点：耐热性、抗光性和抗氧化性良好，染色力强,与肉类蛋白有良好的亲和性。
用途用量：着色剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：本品（以胭脂红虫计）可用于碳酸饮料，大使用量为0.02g/kg；香肠、西式火腿、冰淇淋、雪糕、冰棍，0.025g/kg；布丁点心、酸奶、糖果、调味酱，0.05g/kg；风味奶粉，0.6g/kg。

胭脂虫红为一种水分散式粉末，不溶于酒精和油，对氧化作用敏感，易与蛋白质结合。用于乳制品着色，还可用于肉类食品、糖果、开胃酒、软饮料、苹果醋、酸牛奶、焙烤食品、果酱、果冻、化妆品、乳制品、药品。用铝盐或锡盐媒染，可将蚕丝和羊毛染成鲜艳的红色。但遇碱变暗，遇酸变黄。可用作食品、化妆品等的色素和滴定氨溶液的指示剂，并用作显微分析、荧光分析等的试剂。

来源：由雌性胭脂虫干体磨细后用水提取而得的红色色素。