菏泽牛肉汤培训制作

牛肉汤故以汤为主，汤不醇则无味，然牛肉汤的烫制多样，都取用当地特产：淮芋粉、洛河绿豆饼、八公山豆腐皮（千张、百页）、祁集豆圆子等为辅料。淮南牛肉汤，原料丰富，味足味厚，令人回味无穷。淮南牛肉汤选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经工艺炮制，久经熬制而成，青香可口，不黑汤，喝多不上火，嗓不干。

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