晋中牛肉汤培训基地

牛肉汤，故以汤为主，汤不醇则无味，取用当地特产：淮芋粉、洛河绿豆饼、八公山豆腐皮（干章、百页）、祁集豆圆子等为辅料。淮南牛肉汤，原料丰富，味足味厚，令人回味无穷。淮南的民俗文化、自然资源和饮食习惯自然而然形成了淮南牛肉汤的特风味，已形成了它特有的品味和价值，成为外地客人到淮南市喜欢品尝的特色小吃之一。

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