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德味缘培训优势:
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黔江鸡杂培训内容:
一、学习微辣、中辣、重辣等味型黔江鸡杂主料的配方。
二、学习鸡杂的加工处理和刀工技术。
三、熟练掌握黔江鸡杂的烹饪技术和程序。
四、学习黔江鸡杂需用的调料、油料、香料、佐料的配制方子和制作技巧。
五、学习黔江鸡杂的底料的炒制。
六、学习黔江鸡杂的炒制技术以及装盘。
培训时间:培训不分周末节假日,随到随学,一对一培训,一般 5天左右,包教会,不间
注意事项:黔江鸡杂味道好坏关键在于底料的炒制。味必特师傅教的黔江鸡杂结合火锅底料炒制的精华对制作方法进行改良,在烹饪过程中,不使用任何添加剂、防腐剂,主导健康熟食,味道同样棒!
安徽德味缘餐饮管理有限公司 合肥市瑶海区站前路四季青服装广场楼上宝钻大厦11楼