商品详情

学肠粉技术需要多少钱技术培训班哪里可以学包教会

及时发货 交易保障 卖家承担邮费

商品详情

肠粉又叫布拉蒸肠粉,是一种米制品,亦称布拉肠、拉粉、卷粉 ,因为早市销量大,多数店家又供不应求,人们常常是排队候吃,因此又被戏称为“抢粉”。出品时以“白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口”著称。

肠粉起源于广东。在广东,肠粉是一种非常普遍的街坊美食,它、美味,老少咸宜,妇孺皆知,从不起眼的食肆茶市,到五的酒店,几乎都有供应。

现在肠粉是广州茶楼、酒家早茶夜市的之品,款式调味也多元化,今天就来做一款鸡蛋肠粉。

鸡蛋肠粉食材介绍

肠粉粉100g,清水250ml,鸡蛋1个,小葱3根,大蒜3粒,肠粉酱油1汤勺,

1、称量100g肠粉粉,250ml清水

2、清水倒入粉中搅拌均匀后静置片刻.

3、准备小葱和鸡蛋

4、鸡蛋打散,小葱切葱花

5、准备大蒜和肠粉酱油

6、锅热油,倒入切碎的蒜粒

7、将蒜粒煸出香味,颜色金黄

8、加入肠粉酱油和适量清水煮沸,酱汁就做好啦

9、用硅胶刷在盘子中刷薄薄的一点玉米油

10、将静置的粉浆重新搅拌一下,在盘中倒入两勺粉浆,我用的是吃火锅的那种不锈钢汤

11、倒入一汤匙鸡蛋液,撒上葱花

12、将肠粉盘左右晃动一下,让粉浆均匀的铺在盘子上,放入已经烧开水的锅中,盖上锅盖旺火蒸一分半钟

13、打开锅盖看到粉浆鼓出大气泡便是熟了,用夹子取出盘子

14、刮板从盘子一侧刮并卷起,一个肠粉就做好了

15、肠粉摆入盘中,吃的时候淋入酱汁就可以啦

小贴士:

1.粉与水的比例非常重要,太稀太稠做出来的成品口感都不好,我用的是白鲨肠粉粉,100g粉250ml水,这个比例正好。

2.粉浆静置后会沉底,每次取用的时候都要先搅拌一下。

3.酱汁可以根据自己的喜好选择加入葱花、辣椒、芝麻等等。

重庆诚飞许诺 :

一:学员能够先实地考察,观赏现场;

二:每一位学员百分 百学会,学习时间不约束,学会停止;

三:天天现场实践现场操作操练,手把手教会;

四:教授秘制小吃配方;



想要咨询更多小吃项目都可以随时咨询我哦~~~

【凡是拨打本机号码小朱老师可享受学一样送一样】

咨询人:朱娜

公司地址:重庆市南岸区江南大道7号1 栋2-27号浪高国际韵阁

下一条:积家黑河市手表回收有哪些步骤.黑河市法穆兰回收价位
重庆诚飞餐饮管理有限公司为你提供的“学肠粉技术需要多少钱技术培训班哪里可以学包教会”详细介绍
重庆诚飞餐饮管理有限公司
主营:美食培训,中餐,西餐,小吃
联系卖家 进入商铺

肠粉技术在哪里可以学信息

进店 拨打电话 微信