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轻食主义”是一个来源于欧洲的概念，指的是清淡、热量低的食物及相对应的饮食态度。开始的时候，轻食通常用来指代咖啡馆中用来搭配咖啡的小简餐，后来常被解释为一些快速、简单的食物。
轻食的概念范畴很广，只要符合营养均衡、无负担的原则，任何营养食谱都可以归入轻食范畴。轻食主义通常用来指代简单、适量，少盐、少糖，而且营养均衡的健康菜肴。