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木桶饭其制作工艺古朴特，采用两千多年前古老的原生烹调方法，选用大米，配以精选调
味品，放置在荷叶上、木桶骨，采用现代环保蒸汽工艺蒸煮，经过多重工序，烹制出带着淡淡的木香
味、荷香味的色香味俱全的木桶荷叶蒸米饭。这样蒸制出的原汁原味的蒸饭，高度保留了大米营养精华
蛋白质，吃起来，一个爽字怎了得。
木桶饭不但饭做得，菜汤方法也做得很考究，除了精心出品风味特的秘制靓汤外，在菜肴上更
是精选原料，加以精心调制，逐渐朝着浓而不腻、淡而不薄、辣而不燥、烂而不泥的风格演变，
从而形成“一菜各成一味，一味各显一性，一性各养一经”的饮食特色