干果，汾阳核桃核桃仁，核桃油，核桃分心木，核桃壳

汾阳核桃分纸皮核桃，汾阳礼品核桃属于纸皮，特点是，个大，壳面光滑，核仁充实饱满、色浅，出仁率高，达67.4%。纸箱包装。薄皮核桃，香玲，辽核，中林，元丰，鲁光，清香等，特点是皮薄，比纸皮核桃稍厚一点点，出仁率50%以上，纸箱包装或者编织袋包装。杂果核桃，不分品种混在一起，编织袋包装。商品果标准：30mm以上，黑的，破的，空壳挑了。核桃统货标准;不分大小，品种，混在一起的货。
核桃仁按大小分半仁和碎仁，半仁行内叫“头路”，碎仁标准：二路,三路，四路，米四。
按颜色分，
尖白，乳白色和淡黄色，纸箱包装
普白，深黄色，纸箱包装
次白琥珀色，
浅头，咖啡色
深头，褐红色或者黑色
头路，整仁1/2
　　
　　 二路 整仁1/4
　　
　　三路，整仁1/6-1/8
　　
　　四路，7mm-5mm
米四路，4mm以下
　　　
　　下脚料，沫子　
臭仁：坏仁
核桃油包括食用核桃油和工业核桃油，食用核桃油包装方式有散装和瓶装：工业核桃油包装方式，桶装.
分心木有新疆分心木，薄而且柔软，纸箱包装，北方薄皮分心木稍厚，编织袋包装。云南分心木颜色淡黑，纸箱包装，老树分心木是珍品，求而不得，编织袋包装。
核桃壳粉是一种经脱脂、破碎、筛选等处理加工过的颗粒状，表面多微孔、吸附效果较好的滤料，也是天然的滚光材料及抛光磨料，用它做磨料不会破坏工件表面、抛光效果好等优点：
　　滤料产品广泛应用于油田、化工、制革等工业污水处理及城市给水排水工程，是各种过滤器理想的水质净化过滤材料。　抛光材料主要应用与眼镜配件、珍珠首饰、纽扣、电子元器件、冲压件等的抛光、去毛刺 。
核桃壳粉 目数分别6-10目，10-20目