瀑泉茶业瀑泉黄金茶A新茶上市

黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶;如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。三峡库区蓄水以后，秭归山区常年雾气笼罩，形成了特色的秭归黄茶，也属于黄小茶。

黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道"闷黄"的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。其加工方法近似于绿茶，其制作过程为:鲜叶杀青揉捻-- 闷黄、干燥。黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似，其重要的工序在于闷黄，这是形成黄茶特点的关键，主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或堆积后以湿布盖之，时间以几十分钟或几个小时不等，促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化，形成黄色。

瀑泉黄茶是位由湖北恩施的咸丰县小村乡硒地种植的品质黄茶，域属季风型山地温和湿润性气候，冬无严寒、夏无酷暑、雨热同季、雨量充沛，年平均气温18℃，一月平均气温2.8℃，七月平均气温24.8℃，年降雨量为1717毫米，年4-10月降水量约占全年降水量的83-90%,年均日照时数1212.4小时,日照率27%,大冻土深度40毫米。

小村乡物产丰富，土地肥沃，土壤呈黄棕色砂泥,坡地土壤较薄,山腰平缓地段、平地土层较深，平均在80-100厘米以上，土壤表层疏松，呈酸性，PH值5.16-5.73。土壤有机质28.5-42.9g/kg,含氮1.23-1.96g/kg,碱解氮134.8-198.4mg/kg,磷7.5-12.5mg/kg,钾75.0-147.5mg/kg。有耕地面积3644.7公顷，其中水田1605.08公顷，旱地2039.62公顷，主产水稻、玉米;经济作物有茶叶、花生、生漆等，茶园面积2万亩，花生2000亩，生漆700公顷;中药材有白术、贝母、天麻等，各类中药材总面积6万亩。

小村乡具有光荣的革命历史，是全省老区建设示范乡镇。第二次国内革命战争时期，贺龙、关向应、肖克等老一辈无产革命家率红军曾在这片热土上抛头颅、洒热血，进行艰苦卓绝的革命斗争，建立了苏维埃政权。在本乡境内的大村，召开了具有深远历史意义的"湘鄂西中央分局会议"，当年的老区人民以韦广宽、李益孟为代表组建了"韦家父子兵"游击队，随红军打游击，爬雪山、过草地，走完了二万五千里长征。在小村境内留下了大村会议旧址、红军洞、轿顶山等革命遗址和许多可歌可泣的革命事迹。