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大豆的选择
想要做出好吃的豆腐、想要做出更多的豆腐，原料的选择很重要，大豆是做豆腐的基础，好的大豆做出的豆腐口感也会提升，就如盖楼一样，好的地基才能盖高的大楼，虽然决定豆腐品质的因素很多，但是豆子原料的选择是决定因素，你豆腐的产量如何在你选择豆子的时候就已经注定了。
为何原料这么重要呢？因为豆腐的产量是由大豆蛋白决定的，大豆蛋白越高，所生产出来的豆腐产量越高，品质也越好。所以豆腐生产中应该选择蛋白质量较高的大豆品种。制作豆腐的大豆一般以色泽光亮、籽粒大小均匀、饱满、无虫蛀和鼠咬的新大豆为好。陈大豆存放时间长，生命活动消耗了其本身的一部分蛋白质，特别是经过高温季节，由于高温的作用使脂肪氧化和蛋白质变性，加工出的豆腐质地粗糙，无弹性，口感差，持水性差，色泽发暗。

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在我们从事很多的行业中，都有淡季和旺季之分，但是从事豆制品生产行业的是没有淡季旺季之分的，全年都在工作中，在人们节假日休息的时候，我们依然在辛苦的做着豆腐，而有时候节假日会更加忙碌，这样没有假期的豆制品行业你准备好入行了么？
随着社会的发展，人们的生活压力变得越来越大，很多人开始走上了创业之路。而创业是一个十分漫长的过程，慢慢创业路，稍有不慎，就会陷入失败的深渊。那么对于初次创业者而言，品牌小型豆腐机图片，初次选择豆腐豆制品创业应该注意那些事项？下面的总结，希望能给正行进在创业路上的朋友们一些帮助。