毛血旺培训，学中餐技术毛血旺的做法

毛血旺培训介绍
毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧​‌‌以煮菜为主，口味属于麻辣味。起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道的传统菜式。这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点遂得名。

毛血旺课程内容
1、调料、香料、油料的选择和应用。
2、原材料的采购，及其降低原材料采购成本的方法和采购渠道。
3、底料的炒制方法及保管技术。
4、锅底油的配制及保管技术。
5、重庆毛血旺味汁的制作方法。
6、菜品的加工技术。
7、学会特殊肉质的加工处理。
8、菜品的码味和保管。
9、菜品的装盘和工艺过程。
10、培训调味品及原料的货源渠道。
11、与生意技巧，投资分析，管理。
12、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。

顶真餐饮培训学校培训学习优势
1、师傅手把手教学，不间，随到随学
2、一次性缴费，包技术培训费，包材料费，包三年免费技术升级费，包教包会，学会为止
3、学习时间可以自由安排，想学小吃技术，欢迎来电咨询，到校实地考察。

为什么选择杭州顶真餐饮培训?
1、每个学员全程都是实践动手学习
2、核心技术配方无保留传授技术
3、学习中途不增加任何杂费
4、学员能够完全掌握核心技术
5、学员能够学到有竞争力好味道的技术
6、学校证件

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