宾美天然食用色素E18藻蓝色素

藻蓝蛋白 phycocyanin 也称藻蓝或藻蓝素Spirulina blue colour (algae blue、lina blue)，是具有多种生理活性的天然产物，在国家标准GB2760-2011《食品添加剂使用卫生标准》里推荐的使用量为0.8g/kg
【CNS号】: 08.137 【CAS号】：11016-15-2　【成分】：蓝藻中卟啉类色素蛋白。 性状:蓝色粉末。溶于水，不溶于醇和油脂。主要成分是C-藻蓝蛋白 ，藻蓝蛋白含量约80%以上。 　
理化性质：蓝色粉末。 易溶于水，有机溶剂对其有破坏作用。在pH3.5~9.5范围内呈海蓝色，pH5~8颜色稳定，Ph3.4为其等电点， 藻蓝析出。 对热敏感，金属离子对其有不良影响。 　　
来源与制法：取海水或淡水养殖螺旋藻，冲洗、破碎、提取、离心取上清液，浓缩，加入稳定剂后冷冻干燥制得。 　　 　
质量要求： 食品级A620/A280>0.7，色价(E^1%-1cm λ620±5 nm)18.
鉴定方法：①呈色反应 pH值在4~8范围内呈海蓝色，水溶液具有微弱红色荧光。
②沉淀反应调pH值至3.4，溶液出现沉淀。
详情请向生产销售企业索取产品安全技术说明书。谨防假冒。

天然食用色素：藻蓝蛋白是水溶性色素，，纯蓝，清亮可爱，可作为食品着色剂、化妆品的添加剂。 而且本身是非常丰富的蛋白质，其氨基组成，必需氨基酸占总量的37.2%.</a>