包子的皮怎么做我想开包子铺小笼包培训学费
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联系人: 唐老师
电话:15.378.19.24.71()
: 95.86.32.895
培训地址:成都市成华区荆翠西路2号金科中心商业广场三楼(地铁3号线动物园下车)
厨王包子包点技术培训内容及流程
1、传授包子面粉的选择和识别
2、传授称面、和面的技术
3、传授醒面、揉面、擀皮、捏花的技巧
4、传授各种口味馅料的调味方法
5、传授包馅的方法以及技巧
6、传授蒸包子的注意事项和火候的掌握
7、传授材料的保存方法
8、传授花卷、馒头的制作方法
9、培训的种类包括:
包子类:鲜肉包、芽菜包、香菇包、牛肉包、鸡汁包、豆沙包、韭菜包 大包子、小包子、烧麦、豆浆、上海生煎包、灌汤包、锅贴,水晶包......
馒头类:玉米馒头、老面馒头,粗粮馒头,新式馒头、荞麦馒头、鸳鸯馒头、紫薯馒头,卡通馒头,彩色馒头等